FAQ (Perguntas frequentes)
O Gelo Translúcido é um tipo de gelo feito com água deionizada e é conhecido por sua clareza e transparência. É produzido usando um processo de congelamento lento e controlado, o que resulta em um gelo com menos impurezas e bolhas de ar.
O Gelo Translúcido é popular na coquetelaria devido à sua aparência elegante e clara (transparente), que é ideal para apresentar bebidas em um estilo sofisticado. Além disso, o gelo translúcido derrete mais lentamente do que o gelo convencional, o que significa que é menos propenso a diluir as bebidas e alterar seu sabor.
Utilizamos diversos processos de filtragem e limpeza da água, para deixá-la o mais pura possível. Dentre esses processos, nossa água passa pela Osmose Reversa que tira o máximo de impurezas da água e uma lâmpada UV, que mata qualquer bactéria, impedindo sua proliferação.
Armazene o gelo em um freezer limpo e organizado, separado de outros alimentos para evitar a contaminação. Certifique-se de que o freezer esteja ajustado para a temperatura correta de congelamento, de pelo menos cerca de -8°C.
Para um melhor aproveitamento do produto e da apresentação dos coquetéis, retire o gelo do congelador 3 minutos antes de usá-lo. O contato direto com o líquido pode trincar o gelo internamente, fazendo com que ele não fique mais transparente.
OBS: Rotacione o estoque de gelo regularmente, utilizando o gelo mais antigo primeiro, para evitar que o gelo fique cristalizado.
O formato ideal vai depender do tipo de copo utilizado no seu estabelecimento. É mais comum indicarmos a utilização do Gelo Yeti (65x50mm), por ser um pouco mais alto, preenchendo todo interior do copo e não fazendo com que o gelo fique boiando.
Trabalhamos com os seguintes formatos:
- Cubo Yeti 65x50mm
- Cubo Clássico 50x50mm
- Lança 130x30mm
- Esfera de 70mm.
Caso o estabelecimento utilize algum copo diferente, medimos um copo para medir e personalizar o gelo de forma a melhor atender ao cliente.
O logo do estabelecimento é “impresso” gelo a gelo pelo próprio barman na hora de servir o drink, para que ele fique mais vivo. O estabelecimento deve adquirir seu carimbo personalizado. Entre em contato com nosso comercial e faça um projeto do seu carimbo.
Nosso pedido mínimo é de 1 saco e não cobramos frete*. Cada tipo de gelo possui uma quantidade de unidades por saco. Consulte nossa tabela!
*Consulte os locais de entrega.
O pedido pode ser realizado pelo nosso Instagram (@yeti.gelopremium) ou WhatsApp (61) 99566-4849. Após a confirmação do pedido, seu gelo será entregue em até 48h!